一场别开生面的“清江鱼烹饪大赛”在宜昌市长阳土家族自治县圆满落幕。本次大赛由宜昌市商务局指导，旨在通过专业技能竞技与公益助农相结合的模式，推动地方特色产业发展，助力清江鱼品牌提升与市场销售，为乡村振兴注入新活力。

清江，作为长江在湖北的重要支流，其水质清澈，孕育出的“清江鱼”肉质鲜美、营养丰富，是宜昌长阳地区极具代表性的地理标志产品。酒香也怕巷子深，如何让优质农产品走出大山、走向更广阔的市场，一直是当地产业发展的关键课题。

本次烹饪大赛正是破解这一课题的创新之举。大赛吸引了来自宜昌市内外的众多餐饮企业厨师、烹饪爱好者及职业院校师生同台竞技。选手们以清江鱼为主要食材，各显神通，运用蒸、煮、煎、烤、炖等多种技法，创作出一道道色香味形俱佳的创新菜肴。从传统地道的“清江鱼火锅”、“豆瓣鱼”，到融合创新的“金汤鱼片”、“果味鱼卷”，琳琅满目的作品不仅展现了清江鱼的无限可能，更是一次对本土饮食文化的深度挖掘与时尚演绎。

比赛现场，锅勺翻飞，香气四溢，评委们从菜品的创意、口感、造型、地方特色及市场推广潜力等多个维度进行严格评审。一批优秀作品和烹饪人才脱颖而出。更重要的是，大赛超越了单纯的技艺比拼，搭建了一个集产品展示、产销对接、品牌推广于一体的综合性平台。

宜昌市商务局作为指导单位，充分发挥了桥梁纽带作用，积极组织本地餐饮企业、生鲜超市、电商平台等采购商现场观摩、洽谈合作。大赛期间同步举行了清江鱼产销对接会，促成了多笔意向采购协议，有效拓宽了清江鱼的销售渠道。这种“以赛促销、以赛促产”的模式，直接将竞技场的热度转化为市场的动能，实现了“扶持公益、助力售鱼”的办赛初衷。

此次烹饪大赛的成功举办，是宜昌市商务部门推动商务惠民、服务地方特色产业发展的一个生动缩影。它通过创意策划和市场运作，将政府引导、行业参与、媒体宣传、市场力量有机整合，不仅提升了“长阳清江鱼”的知名度和美誉度，激发了餐饮行业的创新活力，也为消费者提供了更多优质食材选择，更实实在在地帮助了清江库区的养殖户增收，形成了多赢局面。

宜昌市将继续探索“文旅+美食+产业”的融合发展路径，深挖像清江鱼这样的特色资源潜力，通过举办更多元化的推广活动，打造具有影响力的区域公共品牌，让生态优势持续转化为经济优势，为绘就宜昌乡村振兴与高质量发展的新画卷增添鲜活的“渔”韵色彩。